为丰富居民业余生活、提升职业技能，增强创业就业竞争力，柯桥区柯桥街道双渎社区联合柯桥成人文化技术学校于5月14日至16日举办“中式面点”制作培训，30余名居民在专业面点师指导下，系统学习了包子、花卷、饺子等家常面点的制作技艺，在烟火气息中感受传统饮食文化的魅力。

走进双渎社区文化礼堂，空气中弥漫着面粉的清香。来自柯桥区区委党校高级面点师陈志华老师手持面团现场示范：“和面讲究‘三净’——手净、盆净、水净，就像做人做事要干干净净。”学员们制作的“清风包子”特意保留18道匀称褶纹，寓意“紧扎纪律之绳”“方正花卷”层层分明，象征“公私分明不越界……”学员们系着围裙认真观摩，不时用手机记录关键步骤。实操环节中，学员们略显生疏的动作引得笑声不断：有人把包子捏成了“开口笑”，有人包出了元宝状的创意饺子，当第一笼热气腾腾的花卷出炉时，现场响起了热烈的掌声。“以前买现成的总觉得差点味道，现在掌握了发面配比和造型技巧，周末能给孙子露一手了。”56岁的张阿姨捧着自制的大肉包子笑得合不拢嘴。

“此次面点制作培训活动，不仅为居民们提供了一个学习和交流的平台，也进一步丰富了社区居民的业余生活，提升了居民的生活品质。也为居民就业创业注入了新动能，接下去，双渎社区将继续联合成人技校开展更多丰富多彩的技能培训活动，满足居民多样化的需求，为构建和谐美好的社区赋能。”双渎社区党总支书记周燕玲说。（王关妙）