白帽挺括映初心，誓言铿锵振人心。11月10日下午，杭州市良渚职业高级中学烹饪部以“匠心领航启新程，冠帽明志铸厨魂”为核心主题，举办2025级烹饪专业授帽仪式暨劳模工匠进校园活动，将劳模精神传承、职业身份认同与技艺实操指导深度融合。浙江省劳动模范、中国烹饪大师名人堂导师、国家技能鉴定中心专家委员会委员李林生亲临现场，为25级中餐、中西点心、西餐班全体新生授帽、开讲、评作，让“以德为本、德技并修”的职业种子，在青春灶台旁落地生根。

白帽承诺，初心启航

活动由徐晟副校长主持，报告厅内暖意融融——身着挺括职业装的新生们坐姿端正，目光紧紧追随着台前的李林生大师，空气中满是期待与庄重。

仪式核心环节聚焦“授帽”：李林生大师双手持握洁白厨帽，逐一为学生代表佩戴整齐，指尖调整帽檐的瞬间，传递的不仅是“烹饪人”的职业认证，更藏着“学厨先立德，做菜先做人”的初心嘱托。随后，25中西点心班学生代表上台献花，鲜花朵朵与洁白厨衣相映，定格成现场动人的温情画面。

“我宣誓：择一事、终一生，立志成为一名品德优良、技能精湛、身心健康的工匠儒厨！”在孙伟民部长的领誓下，全体新生右手握拳高举，誓词穿透报告厅，落在每个人的工位牌与职业装衣襟上。从此，这顶白帽不再是简单的服饰，而是系围裙、握炒勺时的“初心徽章”，是践行“命由心造，德自行为”的责任象征。

厨心传智，拆解“德技”密码 

授帽仪式落幕，李林生大师以《以德为本·理念重于技能》为主题开讲，结合半世纪从业经历与《莫干清荷宴》《游子文化宴》等金奖作品，为新生拆解烹饪的“价值内核”与“成长路径”。

李大师强调烹饪需先重“根基”：“刀工稳、颠锅实、调味准”是烹饪人立身之本，并援引周恩来总理“中国美食助力外交”的案例，指出“烹饪是科学、文化与艺术的融合”，从“春季养肝、夏季清热”的时令智慧，到“丸子（中医药名）”与“圆子（团圆意）”的文化差异，诠释每道菜品都是“人间烟火的密码”的深层内涵。再重“创新”：李大师以“南宋定胜糕改轻甜小份”“古茶味融入酥点”为例，鼓励新生践行“不断学习、总结、创新、完善”的循环，打破思维局限，让传统技艺焕发新生。

最后李林生大师指出烹饪更核心的是“立德”：李大师分享“事业做加法、人脉做乘法、享受做减法、心态做除法”的“人生四法”，叮嘱大家牢记“信人不骗、帮人不忘”的处世底线，并寄语新生“学历铜牌、勤奋王牌”等“人生六张王牌”，并掷地有声强调：“人生价值不仅是在这个行业里获得了多少财富，而是为这个行业创造了多少财富” 。谆谆教诲，让现场师生受益匪浅。

实操：评作传技，薪火落地生芽

讲座结束后，李林生大师移步实训楼，将“屏幕理论”转化为“实操指导”。他俯身查看每一道学生实训作品，从食材处理的精细度到摆盘的文化寓意，逐一点评。

学生们围在一旁，手中笔不停记录点评要点。烹饪专业的沈勤峰老师全程参与，他感慨道：“大师的指导让我们明确了“德技融合”的教学方向，后续会把这些实操要点融入实训课，让学生既练技能，也悟匠心。”

帽檐映光，薪火向未来

当少年们捧着白帽走向实训楼，夕阳的余晖落在帽檐上，晃出细碎的光。那光，是新一批烹饪人“德技并修”的初心反光，是良渚职高“产教融合育工匠”的实践微光，更是中国饮食文化薪火相传的希望之光——从这顶白帽开始，新厨们的匠心之路，正缓缓启程。（文字：刘姗姗 图：卢如意）