5月19日上午，安吉县递铺街道横塘村老年学堂里飘出阵阵清甜香气，一场别开生面的手工绿豆糕制作培训在此热闹开展，30多位老年朋友齐聚一堂，共同解锁传统糕点的制作乐趣，为闲适的晚年生活增添一抹甜蜜色彩。

活动现场，工作人员早早准备好了脱皮绿豆、白砂糖、玉米油等食材，以及模具、电子秤等工具。培训老师先详细讲解了绿豆糕的制作步骤和注意事项，从绿豆的浸泡、蒸煮，到去皮、研磨成泥，再到炒制馅料、压模成型，每一个环节都耐心说明。老人们围坐在一起，认真聆听，不时提出疑问，现场气氛十分活跃。

实操环节，老人们纷纷大显身手。有的小心翼翼地将蒸好的绿豆泥过筛，力求得到细腻的口感；有的专注地往绿豆泥里加入白砂糖和玉米油，仔细翻炒，直到馅料变得浓稠适中；还有的拿着各式精美的模具，将粉团认真揉捏后填入其中，轻轻按压，脱模时，一个个印着花朵、福字等图案的绿豆糕跃然眼前。大家相互交流经验，分享技巧，欢声笑语不断。

经过近两个小时的忙碌，一份份色泽温润、造型精致的绿豆糕新鲜出炉。看着自己亲手制作的成果，老人们脸上洋溢着自豪与喜悦。“以前都是买着吃，没想到自己做的绿豆糕这么有意思，而且味道一点也不比外面卖的差！” 李阿姨捧着刚做好的绿豆糕，笑得合不拢嘴。

此次手工绿豆糕制作培训，不仅让老年朋友们掌握了一项新技能，还为大家搭建了一个交流互动的平台，丰富了他们的精神文化生活。横塘村老年学堂负责人表示，未来将继续开展更多形式多样的活动，满足老年人的多样化需求，让老年朋友们老有所学、老有所乐、老有所为。（安吉县社区教育学院递铺分院 蒋惠翔）