为有效预防、积极应对食品安全事故，提高学校应对突发食品安全事件的处置能力，切实保障师生的身体健康和生命安全，4月24日上午，玉环市中等职业技术学校组织开展食堂食品安全事故应急演练，模拟学生就餐后突发食物中毒场景，检验学校各部门协同应对能力。

模拟场景，情况突发

本次演练模拟了一个突发情况：当天上午11：25分，学生在学校食堂食用午餐20分钟后，有3名学生出现呕吐、肚子疼、腹泻症状。发现情况的值日老师第一时间向学校反馈，学校领导立即启动学校食物中毒事件应急处置预案，迅速开展应急处置工作。学校有关领导火速赶赴食堂现场，并通知校医紧急到场救治，同时校长向上级主管部门领导报告了有关情况。班主任也及时与相关家长取得联系，告知学生情况。

快速响应，科学处置

在11:45-12:10关键时间轴中，学校各部门第一时间作出反应，相互协作有条不紊。

医疗救护：校医第一时间赶赴现场，初步判断为疑似食物中毒，立即拨打120请求救援，并组织护送学生至医务室等待转运。

现场管控：食堂留样柜紧急封存，呕吐物规范标记保存；安全科拉起警戒线，疏散无关人员，维护校园秩序。

家校沟通：班主任及时联系家长说明情况，做好情绪安抚；校领导动态向上级部门汇报进展。

全面排查：医务室逐班核查异常情况，暂未发现新增病例；校长安排分管副校长、医务室及食堂负责人协助教育部门、市场监督部门以及疾控中心相关工作人员对食堂进行调查及食品的留样和餐具的检测。

演练总结，以练促防

12:10，经核查无新增病例，分管副校长安排总务及时通知医务人员，将模拟食物中毒的学生安全带回学校，校长当众宣布此次演练结束。

学校食堂安全负责人对流程进行复盘，强调坚持“以人为本、群控群防、统一领导、分级负责、快速反应、协同应对”的工作原则，对可能引发的较大食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

食品安全无小事

通过此次演练，学校进一步完善了食品安全事故应急处置机制，提高了各部门之间的协调配合能力和应急处置能力，增强了师生的食品安全意识和自我保护能力。学校将以此次演练为契机，持续加强食品安全管理工作，为师生的饮食安全和身体健康提供坚实保障。

今后，学校还将不断总结经验，持续优化应急处置流程，确保在面对真实的食品安全事故时，能够做到反应迅速、处置得当，最大限度地减少事故对师生的危害。（陈丽敏 梁诗雨）